Il est né à Elorrio, en Biscaye, le 26 décembre 1880. Il est entré à Algorta en tant que laïc et a fait profession en 1906. Il fit profession solennelle au Sanctuaire de la Bien Aparecida le 25 novembre 1909. Il était très humble et travailleur et a toujours travaillé comme cuisinier. Il parlait très peu parce qu’il ne connaissait pas très bien l’espagnol et qu’il parlait beaucoup mieux le basque. Il avait l’habitude de dire que “ bien que ses mains étaient occupées dans les chaudrons et les casseroles de la cuisine, son cœur était occupé en Dieu ”. Il avait une réputation de service, non seulement pour les religieux, mais aussi pour les élèves de l’école et leurs parents. Chaque jour, il faisait de la nourriture supplémentaire à distribuer aux pauvres aux portes du couvent, en étant très respectueux d’eux quand il leur distribuait la nourriture et même quand il allait au marché du village pour faire les courses. Esteban s’est vu offrir la liberté plus d’une fois, s’il travaillait comme cuisinier pour les miliciens, pour lesquels il devait s’inscrire dans un centre marxiste. Il a toujours refusé, même en sachant le risque qu’il prenait.